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Bebidas

Texturas para compartir

Coctelería de autor

  • Jardín Azul Floral y luminoso. La piña y el limón se funden con ginebra y un delicado matiz de vainilla, mientras el butterfly pea pinta el cóctel con tonos de un jardín al anochecer.
  • Luz de Miel★ Un destello floral: lavanda, miel y limón acarician el gin como la luz al final de una tarde dorada.
  • Oscuro Dulzor Ron profundo y café frío se funden con piloncillo y especias; un susurro dulce en la penumbra.
  • Eclipse de Frambuesa Frutos rojos y destellos cítricos envuelven al gin en un crepúsculo dulce y vibrante.
  • Verde al Viento Ligero y refrescante como un paseo entre hojas: el pepino y la hierbabuena se entrelazan con el alma del gin.
  • Vermouth de Naranja El vermouth clásico, elevado con quinina y notas cítricas; un trago amargo y elegante como la tarde.
  • Menyul NŪR★ Un encuentro inesperado entre el whisky y la hierbabuena. El limón ilumina el trago mientras un susurro de café deja un final profundo y aromático.
El origen del sabor

A la NŪR

  • Old Fashioned NŪR Un clásico reimaginado con alma mestiza: bourbon, piloncillo y especias que arden suavemente con cada sorbo.
  • Margarita NŪR Una margarita que cruza la milpa: tequila y mandarina encuentran frescura en la hoja santa y dulzura en la miel.
  • Negroni NŪR El amargor del viaje y la flor de la tierra: gin, vermouth y bitter se tiñen de jamaica para un final profundo.
  • Mojito NŪR Lavanda y pepino refrescan el alma del ron; un mojito que florece en calma y aroma.
  • Carajillo NŪR★ Espresso y licor herbal se encuentran en un abrazo cálido, con cardamomo como secreto final.
  • Spritz NŪR Espuma ligera, notas de jamaica y cítricos en un trago efervescente que celebra el atardecer.
  • Aperol Spritz NŪR Refrescante y brillante, con un amargor amable. Cítrico, burbujeante, ideal para tardes que se alargan sin prisa.
  • Eureka Spritz NŪR★ Espuma ligera, notas de jamaica y cítricos en un trago efervescente que celebra el atardecer.
  • St Germain Spritz NŪR★ Ligero y floral, como una tarde en primavera. Espumoso, delicado, con notas de flor de saúco que acarician el paladar.
Mocktails

Coctelería sin alcohol

  • Bruma de Tamarindo Tamarindo y menta envueltos en neblina cítrica: refresco ancestral con espíritu travieso.
  • Luz Silvestre Toronja y arándano con miel y romero: un bosque fresco embotellado en luz.
  • Verde sin Sombras★ Un jardín líquido de pepino, lavanda y miel; fresco, aromático, sin una sola sombra.
  • Rubí Cítrica Limonada brillante de frutos rojos y cítricos frescos, ligera y vibrante como un destello rubí en una tarde de verano.
  • Sol de Mango Pulpa de mango madura, limón fresco y toronjil aromático en una limonada suave y dorada como el sol del verano.
  • Zacate Limón Tropical y fragante. La maracuyá y la piña se encuentran con el perfume cítrico del zacate limón en una bebida fresca y luminosa.
De la bodega

Vinos

Una selección corta, elegida para acompañar la carta. Pregúntale a tu asesor qué le va a tu platillo.

Por copa

  • Esteban MartínBlanco Blanco fresco y luminoso. Notas de cítricos y flores blancas; acidez amable que limpia el paladar. Ideal para abrir el momento.
  • Esteban MartínGarnacha · Syrah · Tempranillo Blend español vibrante y expresivo. Fruta roja madura, especias suaves y un sutil toque floral que se equilibran con taninos amables y buena frescura.
  • Don Cristóbal 1492Malbec Fruta negra madura, ciruela y sutiles notas de cacao y especias. Taninos suaves y final largo que acompaña platos intensos. Envolvente y generoso en mesa.
  • La Cetto MoscatelPalomino · de postre Dulce, aromático y sedoso. Miel, flores blancas y fruta madura. En boca es suave y ligero, con un dulzor equilibrado y un final cálido que invita a cerrar la comida con algo bonito.

Espumosos

Burbujas para celebrar.

  • Pere Ventura Reserva Burbujas finas, aromas de pan tostado y fruta blanca. Fresco, equilibrado y con espíritu celebratorio.
  • Moët & ChandonBrut Impérial Clásico, refinado y vibrante. Fruta blanca, brioche y un final persistente. Un brindis que enciende el momento.

Blancos

Luminosos y envolventes.

  • Esteban Martín Blanco Blanco español fresco y ligero, con notas cítricas, fruta blanca y un toque floral. Vibrante y refrescante, ideal para mariscos, ensaladas y tardes relajadas.
  • Don Luis Viognier Blanco aromático y envolvente. Durazno, flores blancas y un toque de miel ligera. Suave, redondo y muy expresivo, con una frescura que acompaña y un final luminoso.
  • Meu Albariño Fresco, salino y vivaz. Un blanco que sabe a mar, con notas de cítricos, durazno blanco y una acidez viva.
  • Marqués de PlumaVerdejo Fresco y luminoso, con cítricos, manzana verde y un toque herbal. Acidez viva y final limpio, ideal para mariscos, ensaladas y platos con jocoque y hierbas.
  • Pazo As BarreirasAlbariño Elegante y floral. Cítricos, fruta de hueso y un final largo y limpio. Cada sorbo es como caminar entre cítricos y flores blancas.
  • Geltz ZillikenButterfly Riesling Riesling alemán fresco y delicado, con notas cítricas, florales y un sutil toque mineral. Su acidez vibrante y final ligero lo hacen perfecto para platos frescos y mariscos.

Rosados

Frescos y expresivos.

  • De Muerte Brillante y atrevido. Fruta roja fresca, acidez vibrante y una personalidad tan llamativa como su etiqueta fosforescente.
  • Zinfandel La Cetto Frutal, ligero y fácil de beber. Fresas, frambuesa y un final suave. El rosado que siempre cae bien.

Tintos · frescos y versátiles

  • Esteban MartínGarnacha · Syrah · Tempranillo Blend español vibrante y expresivo. Fruta roja madura, especias suaves y un sutil toque floral que se equilibran con taninos amables y buena frescura. Un tinto versátil, pensado para disfrutarse alrededor de la mesa.
  • Torcanto Roble Fruta roja madura, notas de vainilla y un sutil toque tostado. De cuerpo medio y taninos suaves, con un final equilibrado que acompaña carnes, pastas y platos con profundidad.
  • Trasiego Selección Tinta Honesto y lleno de carácter mexicano. Notas de frutos oscuros, especias suaves y buena estructura. Orgullo local que sorprende por su equilibrio.
  • Casabel Vino portugués fresco y expresivo, con fruta roja madura, especias suaves y taninos amables. Fácil de disfrutar y perfecto para compartir alrededor de la mesa.
  • Rojo 126 Tinto mexicano cálido y equilibrado, con notas de frutos negros, especias suaves y un ligero toque ahumado. De cuerpo medio y taninos amables, ideal para compartir entre buena comida y largas conversaciones.

Tintos · con profundidad

  • 1492Malbec Fruta negra madura, ciruela y sutiles notas de cacao y especias. Taninos suaves y final largo que acompaña platos intensos. Envolvente y generoso en mesa.
  • Marqués de Campo NubleCrianza Estructurado y cálido. Madera integrada, notas de ciruela y especias. Un crianza que envuelve y permanece.
  • Pleno CrianzaTempranillo Tempranillo navarro de carácter elegante y equilibrado. Fruta roja madura, vainilla y especias por su paso en barrica. Taninos suaves y buena estructura que acompañan platos intensos con armonía.
  • Don Luis Cetto ConcordiaMalbec Fruta negra madura, ciruela y sutiles notas de cacao y especias. Taninos suaves y final largo que acompaña platos intensos.
  • Cabernet Neethlingshof Cabernet sudafricano elegante y estructurado. Frutos negros, especias y un sutil toque de madera que se integran con taninos firmes y un final largo. Ideal para carnes asadas y platos con carácter.

Tintos · de guarda y carácter

  • Altos del Águila Tinto cálido y equilibrado, con frutos rojos maduros, especias suaves y un ligero toque tostado. De cuerpo medio y taninos amables, acompaña con armonía carnes, pastas y platos llenos de sabor.
  • 202 Uvas Fruta roja y negra madura con un sutil toque especiado. De cuerpo medio, taninos suaves y buen equilibrio que acompaña con facilidad pastas, carnes y platos con intensidad media.
  • Tinto LermaD.O. Arlanza Tempranillo elegante y profundo, con fruta roja madura, tierra húmeda y especias suaves. De taninos firmes y final largo, encuentra su mejor expresión junto a carnes asadas, cordero o platos con hongos y hierbas.
  • EstoícoTempranillo Tinto mexicano elegante y profundo, con frutos negros, especias y madera bien integrada. De gran estructura y final largo, ideal para carnes, platos intensos y sobremesas que se alargan.
  • Pleno Reserva 2018 Profundo y redondo. Capas de fruta madura, ligeros tostados y un final elegante. Un vino que se abre como un recuerdo querido: suave, persistente y lleno de intención.
  • Trasiego Nebbiolo Elegante y profundo. Cereza madura, pétalos de rosa y un toque especiado. En boca es estructurado pero amable, con taninos firmes y un final largo. Un nebbiolo mexicano con carácter.
  • De Muerte El favorito. Intenso, seductor y memorable. Fruta negra, especias y un final largo que se queda contigo.
  • Tacuche Ensamble mexicano amplio y sedoso, donde la fruta negra, las especias y un toque ahumado se integran con gran equilibrio. Un tinto con carácter, pensado para acompañar buena comida y buena conversación.

Glosario

★ Recomendación de la casa

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